| Dimensions net | L1100 x P938 x H485 |
| Dimensions net | L1100 x P938 x H485 |
| Tension | 3 NAC 400 V |
| Tension | 3 NAC 400 V |
| Capacité | 2 x 19 dm2, 2 x 25 |
| Capacité | 2 x 19 dm2, 2 x 25 |
| Puissance raccordée | 21 kW |
| Puissance raccordée | 21 kW |
| Repas par jour | 50 à 100 |
| Repas par jour | 50 à 100 |
| Marques / Gammes | Rational |
| Marques / Gammes | Rational |
2 tablettes coulissantes, 6 paires de rails de support 1/1 GN (325 x 530 mm). Parois latérales et dessus fermés, panneau arrière ouvert. 4 pieds réglables
2 tablettes coulissantes, 6 paires de rails de support 1/1 GN (325 x 530 mm). Parois latérales et dessus fermés, panneau arrière ouvert. 4 pieds réglables
Composé d'1 bras de nettoyage, de 2 tampons de nettoyage durs et de 2 tampons de nettoyage doux.
Pour nettoyer les saletés incrustées en combinaison avec le bras de nettoyage.
Tampons pour nettoyage doux à utiliser avec le bras de nettoyage.
Pour un nettoyage rapide et efficace de la cuve.
Four mixte conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulsé séparément, successivement ou en association.