Four à pizza à bois avec façade en cuivre, sole ø 1540 mm, capacité 10/12 pizzas

Dimensions net L1960 x P1960 x H1910
Capacité du four 10/12 pizzas
Type d'énergie neutre
Catalogue / gamme Gamme Gold
Poids en Kg 1700
Four à bois. Le four est le cœur de votre Pizzéria. A son style, à sa qualité, le four est liée aussi l'image de votre établissement, bref à votre réussite. La chambre de cuisson Le plan de la sole est un puissant réfractaire, cuit à très haute température. Voûte en réfractaire vibré avec ciments à très forte teneur en alumine (plus de 70% de AL2 O3). Forme parfaite, juste rapport entre ouverture de la bouche et surface d'enfournement. Couleur claire naturelle pour un meilleur rayonnement et la restitution de la chaleur. La coupole à épaisseur différenciée, donne l'uniformité et le maintien de la température. Tout le four est construit dans une structure métallique en inox avec trois couches de mortier isolant. Réserve de bois sous la chambre. Grand rendement, minimum de consommation, très bonne cuisson, étudié pour durer longtemps.

CHF 13'881.00

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